料理

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基本資料
用語名稱	料理
其他表述	飯菜、餐
用語出處	日語
相關條目	烹飪

料理（日語：料理（りょうり）；朝鮮文化語：料理（료리），韓國標準語：料理（요리））是ACGN愛好者和創作者社區內，對各種餐食尤其是正餐的泛稱。

簡介

料理在漢語中的本義是處理、整理——如「料理後事」「料理機」。

在日本，這個詞派生出了「餐食」「菜餚」之意。受此影響，朝鮮半島也都偏向於使用這個詞指代各類餐食。現如今，日本或韓國只要表示某國風味的餐食，都會在國家的後面加上料理一詞，比如中華料理、法國料理、義大利料理等等。

這個用法在中國範圍內基本上只用於日朝韓，即「日本料理」、「韓國料理」等。作為漢語的締造者，中國人更偏好的說法是「餐」——比如「法餐」、「俄餐」而不是「法國料理」、「俄羅斯料理」。

製作料理自古是個熱門話題，已上升成一門藝術。詳見烹飪。

用法舉例

• 日本料理（有時簡稱為「日料」）
• 朝鮮料理（朝鮮料理（조선료리））/韓國料理（韓國 料理（한국 요리））
• 蘭州料理
• 黑暗料理

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