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酒館
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 《王牌酒保》中的酒館 | |
| 基本資料 | |
| 場景名稱 | 酒館、酒吧 |
|---|---|
| 場景別名 | 俱樂部、居酒屋 |
| 場景類型 | 建築物/室內或露天/餐飲設施類 |
| 相關作品 | 《王牌酒保》《死亡遊行》等 |
| 相關場景 | 咖啡廳、旅館、餐廳、茶館、廚房 |
| 場景說明 | 動畫《王牌酒保》回憶片段的酒吧 |
酒館/酒吧是現實和ACGN作品裡常見的通配場景之一。
簡介
主要以零售酒精類飲品為主的消費場所，但也會針對不飲酒的顧客提供無酒精飲品。如同咖啡廳、餐廳，酒館（酒吧）的營業主題相當豐富，有的酒館（酒吧）會主打音樂主題，邀請特定樂團、樂手、歌手在此伴奏，也有店主或店員親自擔任店裡的伴奏或表演樂手。
酒館（酒吧）是許多民眾小酌、放鬆、聚會、交誼的地方，隨著時代進展交通技術發達，也延伸出酒館（酒吧）的醉客因為酒駕肇事的問題，顧及未成年人不得飲酒和禁止酒駕的規定，酒館（酒吧）會張貼告示不向未成年人販售酒精飲料和提醒顧客勿酒後駕駛。此外，因為光顧酒館（酒吧）的顧客族群相當豐富，顧客會在光顧店裡的過程中和其他對象交流，視情形還會將店主、酒保、服務生當成傾訴對象，加著酒館（酒吧）有時會發生酒客或不良分子鬧事、特定人士對酒醉的顧客不軌等事件，導致酒館（酒吧）的相關工作人員（店主、酒保、服務生、警備等）必須具備高情商和機智反應，才能制止突發事件。
黑社會人士活動的區域當中，隸屬該勢力的轄下酒館（酒吧）會受所屬勢力監管，也會有一定的機率成為黑幫勢力之間談判的場地。有的酒館（酒吧）和其他店家會遭遇黑道威脅繳交保護費的事件。
因為來自各地的酒館（酒吧）顧客族群眾多，使得酒館（酒吧）成為許多消息和傳言流動的地點，有些情報通或情報屋（情報販子）、記者、專欄作家也會在此出沒。在ACGN作品裡，酒館（酒吧）也是觸發特殊事件和接受特定任務的常見地點。
由於日式居酒屋一類的酒館多是小規模做熟人生意的場所，以居酒屋為舞台的ACGN作品多體現出店主、店員、顧客之間的人情故事。
酒館（酒吧）類型
- Bar：營業風格包羅萬象，從基礎簡易型的酒吧（Dive bar）、專售葡萄酒的葡萄酒吧（Wine bar）、主打精釀啤酒的啤酒吧（Beer bar）、專精於雞尾酒的雞尾酒吧（Cocktail bar、Cocktail lounge）都有。
- 英式酒吧：細分成「Pub」和「Tavern」。「Pub」主要和各家啤酒廠有關連，主營某家啤酒廠的啤酒，也會提供簡易的烈酒、葡萄酒、雞尾酒，店裡會提供簡食。「Tavern」提供酒品和食品以外，也像旅館（客棧）般提供住宿服務，以前有營業執照和提供顧客住宿服務的「Tavern」被稱作「Inn」，現代的「Inn」則趨向旅館的定義。
- 愛爾蘭酒吧：主要特徵為店裡氣氛休閒友善，含括愛爾蘭體育的娛樂，還會播放或邀請樂手演奏愛爾蘭風格的樂曲。
- 地下酒吧、Speakeasy：早期指無營業執照的酒館，現則指隱匿型的酒館。
- Club、Nightclub：另稱夜店、舞廳，特徵為提供設有供顧客和民眾跳舞的舞池，提供酒精飲料，還會邀請DJ伴奏演出。通常在小周末和周休假日生意較興隆。
- 歐美地區常見的西式夜總會（Cabaret）會提供西式晚餐、舞蹈、話劇、音樂等表演。
- 中式夜總會則融合西式夜總會的特色，唯消費族群較趨向外國人士和富有商界。
- 日式夜總會會設有俱樂部公關的制度，陪伴顧客娛樂、飲酒、聊天。擔任公關者不限男女，男性公關常被稱作「牛郎」，少數的公關小姐更在社會擁有一定地位。在日本銀座地區的公關夜總會則多採取會員制。
- 台式夜總會則綜合KTV和日式夜總會的特性，顧客可指名單名或多名公關陪伴服務。不同於日式夜總會公關，視情況有一部份的公關會提供18禁層面的服務。但無論是日式夜總會或台式夜總會，都有機率會發生心懷不軌的人士意圖非禮公關的事件。
- 同志酒吧/跨性別友善酒吧：跨性別性向人士能夠放心光顧的友善酒吧，亦歡迎一般顧客。
在日本，則有提供酒類和較小吃店精緻的飯菜的「居酒屋」，這類店家提供的酒類以日本酒類為主，店主獨自營業的小型居酒屋則被稱呼為「小料理屋」。中國地區一些兼具吃飯、喝酒、社交場所機能的傳統中式飯店，則稱為「酒樓」、「酒家」。
延伸設定和現象
- 因為酒精造成的社會問題，使得美國在1920-1933年期間進入長達13年的禁酒令時期，全面禁止酒類釀造、販售、運輸，導致酒館（酒吧）的生意大受影響。然而這段期間攸關私酒釀造、假酒氾濫、走私、黑道暴力和官商勾結的情形，反而跟著變本加厲，最終由於成效不彰、酒類稅收減半、禁酒令成本過高的影響，經曆法條逐步修正後，廢止了禁酒令。
- 沙俄在1914年宣布禁酒令，直至蘇俄建立後的1925年才廢除。1985年-1988年間，戈巴契夫頒布了部分禁酒的《關於消除酗酒的措施》，伏特加、白酒和啤酒的價格被抬高，銷售的時間和數量受到限制。據說此時期有人喝帶有酒精的沐浴液，亦有人喝含有乙二醇（味道類似乙醇但有一定毒性）的防凍液，甚至致死。尼古拉宣布禁酒令，沙俄亡了；戈巴契夫宣布禁酒令，蘇聯亡了——即使是統治者也無法阻止斯拉夫人酗酒
- 在美式笑話里，「A man / woman / ＯＯ（此處填其他類動物） walks into a bar（一個男性 / 女性 / 其他類動物 走進酒吧）」常成為笑話的開頭句。
- 在遊戲《英雄無敵3：死亡陰影》中，玩家在遊戲城鎮建好酒館和進入酒館界面中，便會出現「收了可觀的小費後，酒館老闆小聲道」的字句，提供玩家有關遊戲的入門攻略或者有關本局遊戲的情報（但非常模糊），有時也會有一些惡搞。以至於後來遊戲系列的玩家經常用該句台詞延伸許多調侃。
- 因為隨著時代進展，交通變得發達，逐步延伸出許多酒駕問題，加著經常有顧客醉後行動不便返回住處，某些酒館（酒吧）除張貼告示禁止酒駕告示以外，也會提供替顧客代叫計程車的服務。然而仍有機會發生搭乘計程車離開酒館（酒吧）的醉客遭心術不正的司機劫財色的危險。
- 美少女養成遊戲裡（例如：《美少女夢工廠》系列），酒館（酒吧）工作的選項通常有年齡限制，而且依據遊戲設定分為普通酒館（酒吧）工作（服務生、店員）或酒館（酒吧）特種行業（例如酒店保鑣、酒店公關）。這類遊戲的酒館（酒吧）特種行業類起薪雖高，但也會帶來道德屬性和評價兩者減損的負面影響，有的養成結局甚至會要求不得有任何包含酒館（酒吧）特種行業在內的特種行業工作次數。
- 有程式設計師根據自己編寫軟體程序出現的兼容性問題，調侃出了「程式設計師酒吧」定型文。
| 程式設計師酒吧 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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用酒館（酒吧）作題材的ACG作品
- 《王牌酒保》
- 《死亡遊行》
- 《異世界居酒屋「阿信」》
- 《暖心酒館！》
- 《黃昏酒場》
- 《VA-11 Hall-A:賽博朋克酒保行動》
- 《黑心居酒屋》
ACG作品裡登場的酒館（酒吧）相關劇情
- 《王牌酒保》：本作主角佐佐倉溜於劇情開始時擔任「Eden Hall」（伊甸園）的酒保兼店主，後來佐佐倉招收第一個弟子和久井翼、最終和和久井開設了屬於自己的酒吧「Eden Hall R&T」。
- 《最終幻想VII：降臨神子》：蒂法·洛克哈特在米德加7號街經營的酒吧「第七天堂」，同時也是反神羅組織「雪崩」的秘密基地。
- 《拳皇系列》：瓊營業的酒吧「Illusion bar（幻影酒吧）」是很多格鬥家經常光顧店裡小酌聚會的場所。
- 《死亡遊行》：作品裡登場的「奎因‧德基姆（Quindecim）」表面是歡迎顧客的酒吧，其實是死後審判的空間。
- 《請問您今天要來點兔子嗎？》：香風隆宏和香風智乃的住處兼店家「Rabbit House白天為咖啡廳，夜間為酒館，是作品裡許多主要劇情的發生地點。
- 《銀魂》：坂田銀時等萬事屋成員的房東登勢婆婆為「登勢小酒館」的店主。
- 《在地下城尋求邂逅是否搞錯了什麼》：蜜雅·格蘭度經營的酒館「豐饒的女主人」只僱用女性擔任店員，對於有難言之隱的人，蜜雅總是大方地接納這些特殊分子。
- 《東京喰種》：伊鳥在14區經營的酒館兼小型情報站「Helter Skelter」，金木研經常來這裡尋找一些可用的情報。
- 《穢翼的尤斯蒂婭》：梅爾特·羅格緹耶在大崩落後於娼婦街附近開設的酒館「菲諾列塔」，後由於在第三章中發生第二次大崩壞，導致菲諾列塔墜落下界。
- 《地下城與勇士》：精靈索西雅·艾爾敏在赫頓瑪爾經營的月光酒館，為著名的格鬥場景之一。當酒館發生打鬥時，索西雅不會刻意去阻止，甚至樂意欣賞強者們的決鬥，樂意結識那些強大的武者，但會在打鬥者們的帳單裡寫下了損壞物品的費用。
- 《東方Project》：老亞當酒吧
- 《人中之龍》系列：作品裡登場的酒館Elise、瑟蕾娜、廣島小酒館，為酒館任務系列的主要劇情點。
- 《異世界居酒屋「阿信」》：異世界酒館題材作品，描述位於異世界的居酒屋「矢澤信之」和訪客們之間的故事，「矢澤信之」同時是作品裡許多主要劇情的發生地點。
- 《Fate系列》：衛宮士郎日常打工的酒家「哥本哈根」為地處新都的一家小酒店，店主為瑩塚及其女兒音子。
- 《機動戰隊》瓦妮莎經營的酒館「巴比倫酒館」。
- 《輻射4》：作品裡登場的「第三鐵軌酒吧」，為招募隊友羅伯特·約瑟夫·「RJ」·麥奎迪的地方。
- 《永遠的7日之都》：維爾特經營的「契約」酒吧，實際上也是情報交易的場所。
- 《胡偵探傳說系列》：胡迪文經常光顧的「夏日酒吧」，同時是「夏日酒吧殺人事件」的主要劇情地點。
- 《CytusⅡ》：JOE經營的爵士樂酒吧「JOEZ Cafe」，同時是黑社會交換情報之地。
- 《EasyTech系列》：許多作品（如歐陸戰爭4）中招募將領的場所即在酒吧中
- 《碧藍之海》：壽龍次郎打工的酒吧「Bar Route」是潛水社團「Peek A Boo」成員們聚會的地方。北原伊織和今村耕平在這裡體驗酒保工作的時候，伊織因為被耕平調酒期間和順手推給他的酒潑到衣服感到不爽，結果當場裝了一杯酒倒進耕平的眼裡
把耕平的眼睛辣了個半死回敬對方兼吐槽「用你的眼眸乾杯」（捏他自電影《卡薩布蘭卡》的台詞「為你的眼眸乾杯」）。 - 英雄傳說 軌跡系列
- 《英雄傳說 空之軌跡FC》：奧利維爾和他的未婚妻雪拉扎德認識後，在酒館共飲增進感情，結果奧瓜在妻管嚴雪拉醉酒後被她強行灌酒。
- 《英雄傳說 碧之軌跡》：在克洛斯貝爾市解放作戰前夕，蘭迪將當初與死於他手下的他的朋友沒有飲盡的朗姆酒拿出來與他的戰友羅伊德共飲
把羅爺辣了個半死。羅伊德與他約定，凱旋歸來後，他們要在小巷的酒館裡再預存一瓶酒，一醉方休。閃軌時期，蘭迪就任第二分校教官曾在海都尋找那種朗姆，黎恩找到之後，蘭迪也向黎恩坦露了他與羅伊德的約定。
- 《哈利波特系列》：
- 如同普通人類居住的世界，魔法世界也存在著酒吧，作品裡較重要的幾間酒吧分別是位於對角巷（魔法世界其中一條著名商業街）的破釜酒吧，還有位於霍格莫德村的三把掃帚酒吧和豬頭酒吧，這三間酒吧都是複合酒館和旅館的經營模式。其中破釜酒吧店面骯髒狹小，樓上有可供出租且乾淨整潔的幾間房間。店裡提供的餐飲有雪利酒、茶、白蘭地、啤酒、蜂蜜酒、烤麵餅、生肝。最早由戴西·多德里奇於1500年創辦兼經營，正傳時間點的經營者為老湯姆；三把掃帚店主為羅斯默塔女士，環境極其擁擠嘈雜，熱烘烘的，煙霧繚繞，是許多造訪霍格莫德村的巫師光顧的店家。店裡提供的餐飲有黃油啤酒、蜂蜜酒、紅醋栗朗姆酒、紫羅蘭水、加冰和傘螺櫻桃糖漿蘇打水；至於豬頭酒吧的店主為鄧布利多的弟弟阿不福思·鄧布利多。破爛的木頭招牌劃著「被砍下來的豬頭，血跡滲透了包著它的白布」，懸掛在門上鏽跡斑斑的支架上。一樓的店面骯髒且有濃厚羊膻味，二樓作為旅館，有許多把臉擋得嚴嚴實實的顧客，而且客人不多，環境相對安靜。
- 故事開始前，阿不思·鄧布利多在豬頭酒吧面試想要成為占卜學教授的西比爾·特里勞妮，正當鄧不利多因為不滿後者的表現準備離開時，西比爾說出了魔法世界將出現能夠擊敗伏地魔的巫師的預言，結果當時的西弗勒斯·斯內普聽見預言的一部分，秉報給伏地魔，成為伏地魔追殺哈利和殺害波特夫婦、斯內普背叛伏地魔效忠鄧布利多的導火線。
- 《魔法石》中，哈利·波特跟著魯伯·海格前往斜角巷前光顧破釜酒吧，期間有許多男女熱情的招呼並向哈利握手。海格還在豬頭酒吧遇到了偽裝後的奇洛，贏來了挪威脊背龍的蛋，但同時在不知情的狀況向奇洛透露了通過三頭犬路威的辦法。
- 《密室》中，哈利和韋斯萊一家用飛路粉到對角巷。哈利在說出對角巷的名字時因為不小心咳嗽了一聲，結果被傳送到了魔法世界的黑魔法商業街———夜行巷。等一行人買完東西之後，眾人從破釜酒吧的壁爐里返回韋斯萊一家的住宅陋居。
- 《阿茲卡班的囚犯》中，哈利因為瑪姬姑姑對自己已故的父母出言不敬，結果一氣之下利用魔法將瑪姬姑姑吹成脹起來兼離家出走，路上搭乘騎士公共汽車離開德思禮家。哈利在破釜酒吧里住了三個星期，和羅恩·韋斯萊、赫敏·格蘭傑碰面，還在這裡首度遇見了魔法部部長康奈利·福吉。同時，韋斯萊一家到對角巷買完學習用品後，在破釜酒吧住了一個晚上，羅恩的父母亞瑟和茉莉還在破釜酒吧爭論是否要告訴哈利關於小天狼星·布萊克的事情。
- 《鳳凰社》中，包含哈利等不滿烏姆里奇在霍格沃茲魔法學校實行高壓政策的學生們在豬頭酒吧成立「鄧布利多軍」（簡稱D.A.）；哈利在三把掃帚酒吧遇見被烏姆里奇停職的海格、還有赫敏·格蘭傑、盧娜·洛夫古德和《預言家日報》前記者麗塔·斯基特，赫敏以爆料麗塔是未登記的阿尼馬格斯（修練化獸魔法的巫師）做威脅，要求麗塔無償且完整地將哈利見證伏地魔歸來的經過刊登在盧娜的父親謝諾菲留斯編輯·出版的巫師小報《唱唱反調》。
- 《混血王子》中，哈利因為鳳凰社成員蒙頓格斯·弗萊奇偷走小天狼星·布萊克的家族遺物感到不爽，跟著羅恩、赫敏在三把掃帚酒吧喝酒痛罵蒙頓格斯的無恥行徑。另一方面，凱蒂·貝爾在三把掃帚酒吧的廁所拿到暗藏詛咒的貓眼石項鍊的包裹，被項鍊的魔力影響導致整個人變得不正常，凱蒂的好友林恩試圖阻止她將包裹帶回學校，卻使得凱蒂和林恩在離開酒吧後發生爭執拉扯，結果凱蒂因為意外碰觸到項鍊而飛到半空中，最終在痛苦的狀態下被鐵三角救回地面，由魯伯·海格將凱蒂帶回學校。
- 《死神圣物》中，豬頭酒吧里藏在鄧布利多的妹妹阿蕊安娜肖像後方的秘密信道，成為霍格沃茨魔法學校撤離未成年學生的緊急逃生信道。
- 畢業後，在手动字词转换规则中检测到错误和鳳凰社成員漢娜·艾博成婚並成為新任破釜酒吧店主，夫妻倆居住在這間酒吧的樓上。
- 《刺客信條：兄弟會》：
艾吉奧·奧迪托雷（ ）為了得到拉·沃爾佩的盜賊公會的支持，破費為其在羅馬郊外修建了一座酒館以為盜賊公會的非法行徑作掩護。 - 《拳願阿修羅》：山下一夫被義伊國屋書店會長大屋健邀請至義伊國屋書店出資的「大宇宙」酒吧喝酒期間，藉著酒意向大屋表達對時任上司乃木英樹的不滿，隨後大屋便趁機向山下一夫介紹酒吧裡的酒保兼鬥技者冰室涼。此外，這間酒吧也是《流汗吧！健身少女》登場角色街雄鳴造經常光顧的酒吧。
- 《黑心居酒屋》：講述東京一家名為「敲竹槓」的只會做家常菜的居酒屋中店員與街坊之間的人情故事。「敲竹槓」也是故事的主要發生地點。
- 《鈴芽之旅》：岩戶鈴芽和因為「要石」白貓大臣的影響附身兒童椅的宗像草太抵達神戶期間，認識經營設有KTV的酒館的女店主瑠美，為了回報瑠美讓他們搭便車，鈴芽和草太幫瑠美照顧她的雙胞胎孩子，鈴芽還在店裡幫忙瑠美和調酒師美紀服務顧客。當天晚上，鈴芽和草太在當地的山區廢棄遊樂園關上了一旦敞開便會讓蚓厄竄出現世的往門，結果鈴芽帶著草太返回瑠美的酒館時因為晚歸被小小說教，兩者在酒館借宿一夜。翌日經由瑠美開車送往車站繼續旅程。結束關閉往門的旅程後，鈴芽和阿姨環再次拜訪瑠美的酒館感謝關照，環還在酒館裡展現了歌藝。
- 《為了女兒，我說不定連魔王都能幹掉。》：拉提娜7歲時，被時年18歲迪爾·雷齊帶回，兩者一起寄宿在酒館「躍動的虎貓亭」的閣樓，「躍動的虎貓亭」老闆夫妻倆也很關照她。由於拉提娜天資聰穎且乖巧懂事，主動收拾酒客的餐具，拉提娜受到酒館裡常客們關愛與保護。在小說本篇的故事結束後，已成為夫妻的拉提娜和迪爾開了一家酒館「跳舞的白貓亭」，幫助冒險者的同時充當魔人族和凡人族之間的橋樑。過了很久很久，拉提娜和迪爾將「跳舞的白貓亭」交給可靠的後輩經營。
- 《轉生史萊姆日記_關於我轉生變成史萊姆這檔事》：托蕾妮佔有原屬於哥布莉娜的酒館，將店名改為「樹羅」後成為店主，利姆路·坦派斯特等人經常在閒暇時刻來這裡小酌放鬆。
存在原型的酒館（酒吧）
- 東京銀座地區的Bar Lupin：座落東京銀座地區的知名酒吧，織田作之助、坂口安吾、太宰治等日本小說家都曾是該店的常客。《文豪野犬》裡剛好呈現了太宰治盤腿坐在「Bar Lupin」酒吧的椅子上的照片情境。這間酒吧也是《王牌酒保》做為劇中酒吧原型的場所。
- 新加坡萊佛士酒店附屬「LONG BAR」：隸屬萊佛士酒店的附屬酒吧，因為曾經任職在萊佛士酒店的調酒師嚴崇文調製出新加坡名酒「新加坡司令」（Singapore Sling）而一舉成名，《名偵探柯南》劇場版中《紺青之拳》中，毛利小五郎正是衝著這家酒吧的名氣，特別光顧這家酒吧小酌片刻。
- 亳州拉菲公館：位於亳州市區建安路附近的一家大型酒吧。因其地處亳州市區東部臨近「東關」一帶，而成為《王牌御史》「東關篇」當中天然菲和葉言初次相遇之地——「拉菲公館」的原型。
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